17 december

Lucka nummer 17

                                      Dadelkaka
                                 1 pak.     Dadlar
                                 200 g     Smör
                                 1½ dl     Vatten
                                 1½ dl     Socker
                                 2             Ägg
                                 3 dl        Vetemjöl
                                 1 tsk       Soda
                                 1 tsk       Vaniljsocker
                                 1 tsk       Bakpulver
                                 3 msk     Starkt kaffe 

Koka dadlarna, (urkärnade) smör och vatten i 5 min. mosa sönder frukten. Låt kallna. Vispa ägg och socker till skum. Sikta ned mjölet blandat med bakpulver, soda och vaniljsocker. Tillsätt detta växelvis med dadelmassan och kaffet. Häll smeten i smord och bröad form. Grädda kakan i ugn på 175c i ca 60 min.

Så här blev min dadelkaka.